Dolnośląski Szlak Piwa i Wina – wyjątkowa podróż po smaku regionu
Dolny Śląsk to nie tylko malownicze krajobrazy i bogata historia, ale także wyjątkowe tradycje piwowarskie i winiarskie. Dolnośląski Szlak Piwa i Wina to unikalna trasa łącząca lokalne browary rzemieślnicze oraz winnice, oferując turystom możliwość poznania tajników produkcji i degustacji najlepszych trunków regionu.
Na szlaku znajdują się rodzinne winnice produkujące wina o wyjątkowym bukiecie, a także browary rzemieślnicze, gdzie warzone są piwa o różnorodnych smakach i aromatach. Od winnych Wzgórz Trzebnickich po piwne tradycje Wrocławia, Lwówka Śląskiego i Kotliny Kłodzkiej – każda lokalizacja kryje w sobie historię, pasję i lokalne smaki.
Podróżując Dolnośląskim Szlakiem Piwa i Wina, można nie tylko spróbować wyjątkowych trunków, ale także wziąć udział w warsztatach winiarskich, zwiedzić piwnice pełne beczek czy odpocząć w otoczeniu winnic i browarów. To idealna propozycja dla miłośników enoturystyki i piwowarstwa, którzy chcą odkryć Dolny Śląsk od jego najbardziej aromatycznej strony.
Wywiad z Nestorem Kościańskim o rozwoju szlaku
Dolnośląski Szlak Piwa i Wina istnieje od 2018 roku. Połączył ludzi pasji – browarników i winiarzy. Ma ułatwiać zwiedzanie, ale wciąż jeszcze nie został w pełni odkryty. Kto i dlaczego powinien go poznać?
Każdy, kogo kręcą rzemieślnicze produkty. Kto chce poznawać Dolny Śląsk poprzez kulinaria, kto lubi aktywny wypoczynek i bezpośredni kontakt z producentem, kto wypoczywa na łonie natury, kto jest spragniony wiedzy na temat produkcji piwa, wina oraz uprawy winorośli i kto jest po prostu ciekawy świata.
Jakie warunki, jeśli chodzi o uprawę winorośli, mamy na Dolnym Śląsku i co wyróżnia nasz region w skali kraju?
Dolny Śląsk to jeden z najcieplejszych regionów w Polsce. To tutaj okres wegetacji jest najdłuższy. Historia uprawy winorośli w naszym regionie trwa już od średniowiecza. Pierwsza wzmianka na ten temat pojawiła się w 1206 roku i dotyczyła winnicy w Trzebnicy. To, co nas wyróżnia to pasjonaci, którzy profesjonalnie podchodzą do uprawy winorośli, produkcji wina, promocji kultury picia wina, odnowienia tradycji winiarskiej na Dolnym Śląsku.
Skąd pomysł na prowadzenie winnicy?
Zrodził się z uwielbienia wina jako nośnika kultury, towarzysza spotkań i rozmów, ale także z chęci pracy przy czymś, za co jest się odpowiedzialnym od początku, mam na myśli uprawę, aż do końca, czyli uzyskania wina. Zrodził się też z szacunku do rzemieślniczych, lokalnych produktów i przekonania, że trzeba odbudować tradycję produkcji wina na Dolnym Śląsku.
Przed nami wakacje, jakie atrakcje czy imprezy szykują obiekty Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina?
Każda z winnic jest przygotowana na przyjmowanie gości. ŻarWino to cykliczne wydarzenie, łączące plenerową kuchnię inspirowaną ogniem z lokalnym winem. Jednodniowa Restauracja, czyli święto jedzenia współtworzone przez gotujących i odwiedzających w winnicach Agat i Moderna. (Nie)winne leżakowanie, czyli wspólny odpoczynek w winnicy Anna w Dolinie Baryczy oraz degustowanie win w połączeniu z grillem oraz lokalnymi serami. Rusza też trzeci sezonem festiwalu Winiarze i Przyjaciele. Przed nami trzy edycje w winnicach (czerwiec, lipiec, sierpień) i wielki finał na Partynicach, który odbędzie się we wrześniu.
Wiemy już, że winnice i browary, to nie tylko lokalne produkty. Na co jeszcze mogą liczyć odwiedzający Was turyści? Jakie atrakcje w okolicy pana winnicy można polecić?
W mojej najbliższej okolicy do zobaczenia jest Trzebnica – piękne, historyczne miasto. Ale to również mniej znane, ale nie mnie interesujące miejsca – wąwóz lessowy w Zaprężynie, Młyn Gospodarczy w Dąbrowicy czy Kraina Alpak w Krakowianach. Zapraszam!
Rozmawiała: Justyna Butryn
Dolnośląski Szlak Piwa i Wina na nowej mapie!
Miłośnicy regionalnych trunków z radością przyjmą wiadomość o udostępnieniu nowej mapy Dolnośląskiego Szlaku Piwa i Wina. Przygotowana przez Wydział Geodezji i Kartografii Urzędu Marszałkowskiego Województwa Dolnośląskiego mapa ułatwi planowanie wycieczek i odkrywanie smaków Dolnego Śląska.
Mapa dostępna jest pod adresem https://geoportal.dolnyslask.pl/cat/usr/admindiip/mapa/dolnoslaski-szlak-piwa-i-wina i prezentuje lokalizację wszystkich obiektów w tym 29 winnic, 11 browarów oraz… cydrownię!
